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川北凉粉的川北凉粉历史
四川川北凉粉清朝末年创立于南充,创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。
年公司合营,南充充市人民政府组建国营南充市川北凉粉店,谢氏后人谢绍安任经理。1960年3月朱德委员长回家乡南充视察,携贺龙元帅品尝川北凉粉(谢绍安主厨),并将其引荐入北京,从此川北凉粉走向全国。
川北凉粉 创立于清朝末年的南充,谢天禄以渡口凉粉起家,其特色凉粉深受欢迎,后由陈洪顺加以改良,使其闻名川北。至今,南充及成都等地仍以“川北凉粉”为招牌,生意兴隆。
加盟一家餐饮店需要注意哪些事项?越多越好,多谢!!
1、品牌选择:选择知名度高、在市场上有一定口碑的特色餐饮品牌,确保拥有良好的品牌形象和商业模式。
2、选址要求:选对的,不选贵的。无论选择哪个商圈,选址敲定前,你一定要算清楚一笔账,除去房租、人力、采购等前期预估成本,餐饮店的保本点是多少。另外,你还要清楚地知道实现盈利是否有压力。
3、加盟连锁店餐饮店需要注意的事项有很多,以下是一些需要注意的方面:了解品牌:在选择加盟品牌时,需要了解品牌的发展历程、经营模式、产品质量、市场口碑等方面的信息,以便更好地了解品牌的优劣势。
4、装修风格 快餐加盟店的装修不需要豪华,适合简约的装修风格,同时要给顾客一种干净、卫生的环境,快餐店是属于速战速决填饱肚子为主的,所以要简约、干净贴近大众,当然门头的招牌越显眼越好,可以很好的吸引顾客的眼球。
5、例如,如果你想在美食街附近开一家鸡排加盟店,或者是在商业广场下面开家奶茶加盟店等等。因为商业区与餐饮店的相关性相对较强,可以吸引相当一部分的消费者来消费。
一道川北凉粉怎样做好吃呢?
将冷却后的凉粉,切成约8厘米长,0.8厘米宽(厚)条状,装入碗内,加入精盐、葱花和红辣椒油即可食用。根据各自的爱好,也可加适量的香油、大蒜和酱油。将白凉粉切成薄片,装入碗中,加入调料即可。
材料:凉粉,豆豉香辣酱,豆豉,辣椒碎,花椒,麻辣花生,酱油,盐,白醋。准备好原料,辣椒碎建议使用粗一点颗粒的,豆豉切碎备用。豆豉放入碗中,加入一勺豆豉香辣酱,再放入辣椒碎,用量根据个人喜好自由增减。
如果喜欢,还可以加入一些炒熟的花生碎或者芝麻增加口感。凉粉装盘:将切好的凉粉条或块装入碗中或盘中。浇上调好的调料汁,让凉粉充分吸收汤汁的味道。
切割工艺:凉粉凝固后,需要将其切成条状或者其他形状。切工要求精准,保证凉粉的形状整齐美观。独特的调料:南充川北凉粉的调料丰富多样,包括辣椒油、花椒油、蒜泥、酱油、醋、花生碎等。
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